素人菜園＆散歩　それから　野の鳥たち　菜園は冬眠中

2020.01.12

菜園は冬眠中

久々、菜園に行き、
白菜とブロッコリーを採って、埋めておいた大根を掘ってきた。

（左・中）ブロッコリーとキャベツ（不織布の中）　(右）茹でた大根

食べられるサイズのブロッコリーをナイフで切って、その後はしばらく
そのままにしておくと、小さい脇芽ブロッコリーができるはずなので
春まではこのままにしておく。
キャベツは結球するかは疑問だけど、寒さにあたると、幾分甘みが
増すので、葉っぱ類として収穫する予定。

（右）土に埋めておいた大根を掘ってきて、切ってみたら、あららら、
スが入ってた(x_x)　残念。
なので、食べられそうな所だけ茹でて、冷凍することに。

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No title

こんばんは〜。

仙台は、気温が低いのですね。
大寒間近なのに随分暖かい熊本です。
野菜類、寒さに会うと甘くなりますよね〜。
菜園は、暫く出来ないのですね。
収穫のみになるのですね。
ところで、大根は土に(雪に)埋められるのですね。
先人の知恵ですね。
大根は、畑にそのままにしていますよ。
成長が止まったと思う頃、芯を止めます。
実は、これですが入らないのですよ！
(職場の先輩に教えてもらいました)
冷蔵庫に保存するときは長いままでなく、幾つかに切断すると、
長い間美味しく食べられますよ。
(多分、道管を切るから良いのでしょうね。これは母から教わりました)
お試しください！

アグリ乙女
URL
2020-01-13
[ 編集 ]

No title

アグリ乙女さま

ありがとうございます。次回はそうやってみます。
いつも土に埋めておいて食べる分だけ掘ってきてたのですが、
今年はうまくいきませんでした。
品種の問題かもしれません。洪水のせいかもしれません。要はわかりません。スが入ったのは、数年育てていて初めてでした。

仙台は１月半ばから2月頃まで、最低気温がいよいよマイナスの日々になります。北陸や北海道ほどではないにしても、厳しい寒さの中での暮らしです。
貸し農園では皆さん露地栽培で、ビニールや不織布で風対策をして春を待つといった感じです。

hakoron
URL
2020-01-14
[ 編集 ]

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プロフィール

kedama hakoron

Author:kedama hakoron
鳥昆虫猫小動物空雲森葉っぱ等々、
みんなみんな大好き！
畑仕事しながら、自然まるごとウォッチングな毎日。
貸し農園付近のことや、お散歩途中の出来事など書いていきます。
仙台市在住です。
HP「はっこわあるど」は、しばらくお休みします。２０年の思い出が詰まっていますので、当分そのままにしておきます。
カウンター（右下）は、「はっこわあるど」を引き継いでいきますので、よろしくお願いいたします。