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嬉しい本 見つけた!



あいコープの共同購入で、こんな本を見つけて、注文して
2週間後に届いたのが、「生のままベジ冷凍」という本。

載ってました、インゲンの冷凍も、生のままで OK のページ。
固ゆでしてそのまま覚まして冷凍した、夏大根も、なんと生のままで
冷凍 OK だったかも。 
大根の場合は、茹でてからでも煮物は十分美味しかったので、
まあいいとして、
本を開くと、きゅうりやほうれん草、トマト、セロり、ネギ、じゃがいも
タケノコ・・・と、色々いろいろ載っていて、ふーーーーーーーーん。
野菜によっては、解凍後の食感は冷蔵したものとは違うものも
あるようだけど、菜園で採れ過ぎた時の参考に、嬉しい本だわぁ!
卵や牛乳、こんにゃく等は、冷凍しようとは思わないけど、載ってた。

ジップロップをいっぱい買っとこうーーーっ。

で今、冷蔵庫で場所を取ってる、ズッキーニとミニトマトを冷凍してみた。
ズッキーニは縦5cmと半月の薄切りに、ミニトマトはそのまま ころりと。


参考に、
発行元は小学館で、本体1,000円 + 税
著者は 料理研究科  島本美由紀氏


今日は、楽天のオコエ選手の誕生日だって。
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kedama hakoron

Author:kedama hakoron
鳥 昆虫 猫 小動物 空 雲 森 葉っぱ 等々、
みんなみんな大好き!
畑仕事しながら、自然まるごとウォッチングな毎日。
貸し農園付近のことや、お散歩途中の出来事など書いていきます。
仙台市在住です。
HP「はっこわあるど」は、しばらくお休みします。20年の思い出が詰まっていますので、当分そのままにしておきます。
カウンター(右下)は、「はっこわあるど」を引き継いでいきますので、よろしくお願いいたします。

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