りんご味噌、と言えるかなあ(^-^*)/

結局、自己流になった、リンゴ味噌を作ってみた。
以前、青森のリンゴ味噌を味わった時のと、同じ味、とは言えないけど

　　

（左）すりおろしたリンゴ（大１個）　と、味噌（大さじ３）と、
ショウガを少し入れて、火にかけ、焦げないように、絶えずスプーンで
かき回した。
味噌の種類にもよると思うけど、始め大さじ１の味噌で味見をしたら、
なんだか甘くて、リンゴだけ？みたいなので、結局大さじ３投入。

（中）隣のコンロで、ビンの煮沸を。

（右）150ｃｃ入りのジャムのビン、２個できた。
できる量がはっきりしなかったので、煮沸したビンは３個。

で、ようやくここで、レシピができた。
　リンゴ（大１個）　　米麹味噌（大さじ３）　ショウガ(小さじ1/2）
　すりおろしたリンゴに、味噌とショウガをくわえ、火にかけ、
　焦がさないようにことこと煮詰め、煮沸したビンに詰めて、できあがり！
　150ｃｃのビン　２個分

　※八丁味噌や赤みそ等を使えば、又味の違うのが出来て面白いかも。
　

一番はじめに、リンゴ味噌ピザを作るよおぉ～♪


道路向かいのお宅のピラカンサに、30以上のムクドリがどお～っと
来て、真っ赤できれいだった実を、あらかた喰いつくして行っちゃった。