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菜園は冬眠中

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久々、菜園に行き、
白菜とブロッコリーを採って、埋めておいた大根を掘ってきた。

(左・中)ブロッコリーとキャベツ(不織布の中) (右)茹でた大根

食べられるサイズのブロッコリーをナイフで切って、その後はしばらく
そのままにしておくと、小さい脇芽ブロッコリーができるはずなので
春まではこのままにしておく。
キャベツは結球するかは疑問だけど、寒さにあたると、幾分甘みが
増すので、葉っぱ類として収穫する予定。

(右)土に埋めておいた大根を掘ってきて、切ってみたら、あららら、
スが入ってた(x_x) 残念。
なので、食べられそうな所だけ茹でて、冷凍することに。

No title

こんばんは〜。

仙台は、気温が低いのですね。
大寒間近なのに随分暖かい熊本です。
野菜類、寒さに会うと甘くなりますよね〜。
菜園は、暫く出来ないのですね。
収穫のみになるのですね。
ところで、大根は土に(雪に)埋められるのですね。
先人の知恵ですね。
大根は、畑にそのままにしていますよ。
成長が止まったと思う頃、芯を止めます。
実は、これですが入らないのですよ!
(職場の先輩に教えてもらいました)
冷蔵庫に保存するときは長いままでなく、幾つかに切断すると、
長い間美味しく食べられますよ。
(多分、道管を切るから良いのでしょうね。これは母から教わりました)
お試しください!

No title

アグリ乙女 さま

ありがとうございます。次回はそうやってみます。
いつも土に埋めておいて食べる分だけ掘ってきてたのですが、
今年はうまくいきませんでした。
品種の問題かもしれません。洪水のせいかもしれません。要はわかりません。スが入ったのは、数年育てていて初めてでした。

仙台は1月半ばから2月頃まで、最低気温がいよいよマイナスの日々になります。北陸や北海道ほどではないにしても、厳しい寒さの中での暮らしです。
貸し農園では皆さん露地栽培で、ビニールや不織布で風対策をして春を待つといった感じです。
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プロフィール

kedama hakoron

Author:kedama hakoron
鳥 昆虫 猫 小動物 空 雲 森 葉っぱ 等々、
みんなみんな大好き!
畑仕事しながら、自然まるごとウォッチングな毎日。
貸し農園付近のことや、お散歩途中の出来事など書いていきます。
仙台市在住です。
HP「はっこわあるど」は、しばらくお休みします。20年の思い出が詰まっていますので、当分そのままにしておきます。
カウンター(右下)は、「はっこわあるど」を引き継いでいきますので、よろしくお願いいたします。

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