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ミニトマト 色がつかなくなったので

急に涼しくなったら、ミニトマトの色がつかなくなってきたので
秋野菜を植えるために片づけた。
(左)ほとんど青いままのミニトマト
 200915tomato2.jpg 200915tomato3.jpg
そうだ! 青色トマトのジャムをつくろう! というわけで
(中)小さいけど一応、皮を湯むきできるのはやって、きざみ
(右)砂糖をくわえて、ことことことこと…………。

(下)煮詰めたらレモンを加えて、いつもように、ビンに詰めた。
 量が少ないので、こんだけ。
200915to_zyam.jpg

 青く小さいのは湯むきできなかったので、食べる時に薄皮が
 残るかもしれない。
 青いまま生で食べるには、毒があるかも?、なんて話も聞くけど
 過食しなければ問題ない、とネットには載ってた。
 でも念の為、火を通すことに。
 毎日毎日採れてたのを甘酢漬けにして食べてるので、今回は
 ジャムにしてみた。
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kedama hakoron

Author:kedama hakoron
鳥 昆虫 猫 小動物 空 雲 森 葉っぱ 等々、
みんなみんな大好き!
畑仕事しながら、自然まるごとウォッチングな毎日。
貸し農園付近のことや、お散歩途中の出来事など書いていきます。
仙台市在住です。
HP「はっこわあるど」は、しばらくお休みします。20年の思い出が詰まっていますので、当分そのままにしておきます。
カウンター(右下)は、「はっこわあるど」を引き継いでいきますので、よろしくお願いいたします。

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